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如何去挑选肥美的大闸蟹呢?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-02-11 06:32:05

文章分类:金沙威尼斯游戏平台-金沙国际唯一官网网址-首页

大闸蟹是大家生活中比较常见的一道美味的食材,主要是人们喜欢吃其中的蟹黄,但是在挑选大闸蟹的时候却很困扰大家,接下来就让大家来教给您如何去挑选肥美的大闸蟹。

大闸蟹是大家生活中比较常见的一道美味的食材,主要是人们喜欢吃其中的蟹黄,但是在挑选大闸蟹的时候却很困扰大家,接下来就让大家来教给您如何去挑选肥美的大闸蟹

1、背壳。

优质的大闸蟹,它的背壳是青黑色的,并且带有一种光泽度,而且没有坑坑洼洼的痕迹。这样的背壳形态,意味着这只蟹肉质充足饱满。如果蟹的背壳颜色偏黄,那么就代表它比较瘦弱。

2、绒毛

大闸蟹的腿上都有着绒毛,绒毛的形态也能显现大闸蟹的品质。如果绒毛数量多且密,证明这只蟹腿脚有力、体格健壮。反之,如果蟹腿上的毛稀稀拉拉,就说明这只蟹不够壮实了。

3、腹部

大闸蟹腹部的形态,就是判断蟹黄是否丰满的关键点。如果大闸蟹的蟹黄发育得非常饱满,那么它腹部的蟹脐,是呈凸起的,用手轻轻按一按,感觉里面非常饱满结实。甚至有些大闸蟹,蟹黄太过充足,在它白色的蟹腹上,能够隐隐约约透出橙红色的印记,像是饱满的蟹黄几乎要溢出体外似的。如果大闸蟹的腹部平平,或是凹陷,用手按上去感觉空空的,那就说明这只蟹发育不够好,不宜选用。

以上就是大家为您先容的关于挑选肥美大闸蟹的方法,希翼大家的先容能够对您有所帮助,如果您想要了解更多关于大闸蟹的常识,您可以浏览大家的网站,大家会为您提供更专业的信息。

大闸蟹


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