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选阳澄湖大闸蟹有哪些要领呢?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-05-24 11:11:27

文章分类:大闸蟹百科

大家都很犯愁,不知道什么时候吃蟹比较好,什么时候可以品到很多蟹黄,什么时候公蟹比母蟹好吃?

大家都很犯愁,不知道什么时候吃蟹比较好,什么时候可以品到很多蟹黄,什么时候公蟹比母蟹好吃?真的挺烦恼的!那今天大闸蟹价格表小编带大家一起看看怎么选合肥阳澄湖大闸蟹那同行的都知道有一算,二掂,三看,四触,五翻,六放这几个动作要领。

一算:到了农历的9月份的时候,比较适合吃母蟹,因为蟹黄会比较多,到了十月份的时候,适合吃公蟹,因为公蟹膏满肉肥呀。

二掂:一般比较重的大闸蟹,肉比较肥比较壮,轻的大闸蟹肉会相对比较少。

三看:要挑选老一点的大闸蟹,不要选嫩蟹。

四触:碰一下大闸蟹的眼睛,大蟹钳反应会比较快;拉一下它的脚,会缩回去。

五翻:把蟹翻个身,如果他能够很快翻过来,那肯定是个好蟹。

六放:把大闸蟹放在地上,能够迅速跑,说明是个好蟹。

什么时候公蟹比母蟹好吃?一般人都认为母的会比较好吃,母蟹好吃是在10月-11月,到了11月中旬后,雄蟹好吃。

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